当前位置:首页> 实用技术> 农副产品深加工

大蒜粉加工方法

来源: 时间:

    大蒜粉先将蒜瓣放进冷水中浸泡1小时左右,捞起,搓去表皮,沥干余水,然后放入打浆机中,加入1/3蒜瓣重的净水打浆,再用粗纱布过滤,接着对蒜桨进行脱水,可用细布包裹压挤,也可用离心机分离水分,一次性迅速将水分除尽。最后,将脱水的湿蒜粉摊放在烘盘上移入烘房,在50℃的恒温下烘5小时左右(干至能用手捏成面即可),并趁热用粉碎机粉碎、过筛,使之似面粉状,即为成品。

】 【打印